im. Jana Wyżykowskiego
w Lubinie
SMACZNIE I ZDROWO!
Kucharz
NOWOŚĆ!!! Możliwość wykorzystania przez uczniów nowoczesnych tabletów, laptopów przeglądarkowych w procesie kształcenia!
Absolwencie, pamiętaj, że nauka w branżowej szkole I stopnia w zawodzie kucharz, to Twoja inwestycja w przyszłość!
Kucharz to osoba zawodowo zajmująca się przygotowywaniem potraw pochodzących z różnych stron świata, jak również dań dostosowanych do indywidualnych okoliczności i wymagań klientów. Kucharz przygotowuje potrawy i napoje w punktach małej gastronomii stosując odpowiednie narzędzia, ocenia i dobiera surowce i półprodukty. Sporządza kalkulację potraw i napojów, oblicza ich wartość energetyczną. Czuwa nad wydawaniem przygotowanych potraw, dbając o ich estetyczne wykończenie.
Jeżeli jesteś kreatywny i przebojowy, to kierunek dla Ciebie.
Dlaczego warto wybrać branżową szkołę I stopnia w zawodzie kucharz:
- nowoczesna pracownia znajdująca się na terenie szkoły,
- jest to zawód z przyszłością,
- nawet jeśli nie wybierzesz kariery kucharza, umiejętności wykorzystasz w codziennym życiu,
- zawód kucharza jest bardzo często poszukiwany,
- kierunek, który łączy przyjemne z pożytecznym,
- profesjonalna kadra nauczycielska,
- możliwość eksperymentowania w kuchni i poznawania nowych smaków,
- kierunek dla ludzi z pasją i sercem,
- nauka pracy w zespole,
- wiele możliwości rozwoju,
- bardzo dobre przygotowanie do egzaminu, zarówno teoretycznego jak i praktycznego,
- zajęcia praktyczne gastronomiczne w restauracjach.
Zajęcia praktyczne gastronomiczne, które odbędziesz w całym 3- letnim cyklu kształcenia pozwolą Ci zapoznać się z funkcjonowaniem różnych instytucji gastronomicznych.
Kończąc szkołę uzyskasz zawód KUCHARZ i zdobędziesz kwalifikację HGT.02– Przygotowanie wydawanie dań. Czas trwania nauki 3 lata.
Dodatkowo możesz podnieść swoje kwalifikacje, uczestnicząc w bezpłatnych kursach realizowanych w ramach Projektu „Wsparcie kształcenia zawodowego gwarancją lepszej przyszłości uczniówi nauczycieli”. Projekt oferuje praktyczne szkolenia, które pomogą Ci zdobyć umiejętności istotne na rynku pracy. W jego ramach możesz wziąć udział w kursach takich jak:
- Kurs Branżowy I stopnia ,,Kelner-Barman”
- Kurs Branżowy II Stopnia ,,Restaurant Silver Special Service”
- Kurs kwalifikacyjny: Zarządzanie Pracą Restauracji-Manager Restauracji
Udział w tych kursach pozwala zdobyć konkretne kompetencje zawodowe, zwiększyć swoją atrakcyjność na rynku pracy oraz lepiej przygotować się do przyszłej ścieżki edukacyjno‑zawodowej.
PERSPEKTYWY ZATRUDNIENIA
Miejscem pracy kucharza najczęściej są zakłady gastronomiczne typu otwartego i zamkniętego, w tym restauracje hotelowe i gastronomia sieciowa oraz firmy cateringowe, ale również gastronomia na statkach, promach i w innych środkach transportu.
Kucharz może prowadzić też samodzielną działalność gospodarczą.
KONTYNUACJA NAUKI
Absolwenci branżowej szkoły I stopnia mogą kontynuować naukę w:
- w branżowej szkole II stopnia,
- w liceum ogólnokształcącym dla dorosłych.
Po ukończeniu Branżowej Szkoły II Stopnia absolwent może uzyskać tytuł Technika żywienia i usług gastronomicznych zdając egzamin potwierdzający kwalifikację HGT.12– Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.
Ukończenie Branżowej Szkoły II Stopnia umożliwia podejście do matury.
Przedmioty punktowane w rekrutacji: język polski, matematyka, język obcy (wyższa ocena), chemia
